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2007年10月08日
豚骨ラーメン
昨日は自治会対抗運動会で一日つぶれてしまったため、今朝日の出とともに出漁し釣りたての魚でぜいたくな昼食を目論んでいました。ところがよもやの不漁。あ〜あ、せっかくの連休だってのになあ。
そこで豚骨ラーメンです。ダッチオーブンに豚の下顎骨をまるごとぶちこんで
煮立てること数時間。こんなに濃厚なスープです。豚のヒゲまで煮え立っています。
行列ができるラーメン屋でも絶対こんな美味いラーメンは食えません。
豚骨を煮ている時間にビールのつまみも作っとこ、ってことでスモークベーコン＆スモークチーズ。
しまった！チャーシューも作ればよかった！！
う〜んこれはもう一度やらねばしゃあない。
投稿者 makino418 : 20:02
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