富山剱の会新年会を、Ｙ崎邸キッチンスタジアムにて、鰤を一匹解体して食らう会を開きました。Ｙ崎R子夫人はタウン情報富山に連載を持つ「料理研究家」なのです。

氷見のＫ上さんが仕入れてくれた１０ｋｇ級の大物！

包丁をようく研ぎ、楽しくさばきました。こんなでかいの、斬り甲斐もあるというものです。

あ～旨かった！やはり鰤は冬の日本海の王者なのでした。