院長ブログ

24APR

過去最高の仕上がり、会心のスモーク!

2012年04月24日
カリカリに焦げめに堅く仕上げたのほうがお好みという方もありますが、外しっかりスモーク、中トローリは別の美味しさがあります。今回は会心のでき!
12 4smoke.jpg
今回のスモークは行く先がきまっているので、お裾分けも家人の口に入る分もほとんどありません。でもようやく解りました。炭火加減>時間>チップ加減の順なのです。GWにできるかな。

カテゴリ

このページの先頭へ戻る