院長ブログ

04NOV

スモーク新ネタ試作

2012年11月04日
スモーク新作.jpg
スモークのなかでチーズは王道にして定番ではありますが、他も試して楽しみたいものです。チーズの色分け、ベーコン、ソーセージ、イカの一夜干し、燻タマ(卵)、豆腐の燻製、スモークチキンetc.(スペアリブを仕込み中) とりあえず全て一通り味見ですが、一番人気はささみスモークのようです。
今日は釣果もあり,酒肴は充分すぎ。
真鯛しいら.jpg

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