院長ブログ

23OCT

アオリイカの色

2007年10月23日

生簀で泳ぐイカ これが本来の色なのかも
泳ぐ.jpg
まな板のイカ 生きたまま持ち帰るとこんな透明なんです!このまま刺身にするとほんとに甘くて美味い。
まな板.jpg
開いて干す事一昼夜。軽くあぶればこれまた美味い。
干物.jpg

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