院長ブログ

31JUL

岩牡蛎

2010年07月31日

この季節になると無性に自分で獲った牡蛎(かき)が食べたくなります。いつものポイントに30分も潜ればこれ位は簡単に獲れますが、剝くのに1時間半、、、もうイヤ。
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さあて今夜は牡蛎酢と塩焼きだ。残りは干物ネット行き「牡蛎の燻製」の下拵えです。
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